Все статьи

• Приготовление Окорок

  Окорока лучше готовить из нежирной свинины, предварительно выдержанной на холоде в течение 1-2 суток. После отделения задней ноги от туши надо обработать окорок: отрубить ножку по скакательного сустава, сделать разрез для подвешивания, предоставить окорока округлую форму, срезать сало (чтобы окорок был менее жирный). Посол окороков. Посолочной смесь состоит из 1 кг соли, 16 г химически чистой селитры, 50 г сахара. Для аромата можно добавить толченый чеснок, душистый перец и другие специи. П...

  04.12.2020
• Ганноверская порода

  Относится к верховой-упряжных породам. Одной из самых известных пород лошадей Германии является ганноверская. Она создавалась на базе государственной заводской конюшни Целле (Нижняя Саксония) как лошадь для сельскохозяйственных и транспортных работ. В создании породы были использованы лошади испанские, голиптинские, позже - чистокровные верховые. Жеребцы отбирались наиболее массивные и костистые. Большое внимание уделялось тренинга и испытаний работоспособности лошадей, которые были комплексн...

  04.12.2020
• Сокращение прохолостов маток и отхода поросят

  В свиноводстве до последнего времени оставалась нерешенной проблема диагностики супоросности или прохолостов в наиболее ранние сроки после оплодотворения с высокой вероятностью. Решение этой проблемы с практически полной достоверностью стало возможным благодаря созданию специально для животноводства особого ультразвукового телевизионного сканера-Эхотомоскопы. Аналогичные медицинские приборы называются УЗИ. УЗИ - прибор для животноводства весит 6 кг, имеет габаритные размеры 280 х 220 х 150,...

  04.12.2020
• Профилактические санитарно-гигиенические мероприятия на фермах

  Санитарно-гигиенические мероприятия на фермах как основа профилактики заболеваний животных проводятся в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства и санитарно-гигиенических норм. Дезинфекция, дезинсекция, дератизация на фермах и комплексах является частью общего производственного процесса и проводится по плану, составленному с учетом особенностей технологии производства. Планом дезинфекционных работ предусматривают сроки проведением метода и режимы дезинфекции производственных...

  04.12.2020
• Овцеводство. Тонкорунные породы

  Тонкорунные породы овец имеют следующие характерные особенности: тонина шерсти от 60-го до восьмидесятого качества, соответствует 14-25 мкм, длина шерсти в среднем 7-9 см; извитость ясно выражена - около 6-8 извитков на 1 см длины волокна. Вместе с тем отдельные породы заметно различаются между собой по уровню как шерстной, так и м ясной производительности, по телосложению и величине животных, что положено в основу деления их на типы: шерстный, шерстно-м ясный и мясошерстное. Овцы шерстяного ...

  04.12.2020
• КОРМА ДЛЯ СВИНЕЙ

  Корма, способствуют образованию м мяса и сала высокого качества: зерновые-ячмень, пшеница, горох, чечевица, просо сочные-сахарная и полусахарная свекла, морковь, тыква, картофель. Картофель в последний период откорма дают в ограниченном количестве. Зеленые корма-клевер, крапива. Корма животного происхождения-сыворотка, снятое молоко, пахта. Корма, несколько снижают качество свинины: кукуруза, гречка, пшеничные, ржаные и ячменные отруби, свекольная патока. При скармливании указанных коров с ко...

  04.12.2020
• Тушинский лошади

  Относятся к местной породе лошадей Грузии. Эти лошади распространены в высокогорной части страны и характеризуются низко- рослость (высота в холке чуть больше 130 см), относительной беднокост ностью и удивительной неприхотливостью. Они очень компактны, широкое-ли и имеют особо прочные копыта часто позволяет работать на них без ковки. Используются эти лошади под седлом и в в Юком в основном при обслуживании овец и скота на высокогорных пастбищах

  04.12.2020
• Породы лошадей - подробно

  чистокровной верховой породы лошадей, выведенная в кон. 17 - 18 вв. в Великобритании скрещиванием местных пород с восточными ( варварийской, турецкой, арабской, туркменской) и европейскими (Неаполитанского и испанского). Совершенствовалась только чистопородным методом. Специализированная по живости и работоспособности в скачках на ипподромах. С 18 в. Чистокровную верховую породу начали ввозить во многие страны, в том числе в Россию. В СССР Чистокровная верховая порода была одно...

  04.12.2020
• Мышиный террор

  Единственный способ не допустить массового нашествия грызунов - это ежемесячное проведение профилактических работ и поддержания чистоты на предприятии, заявляют специалисты. Если пропустить хотя бы одну плановую дератизацию, популяция грызунов увеличится в 5-6 раз. А во время эпидемии их количество резко возрастает в 100-200 раз. При этом потери урожая составляют от 20% до 60%. Не говоря уже об экономическом ущербе, который не поддается точной оценке. Большое скопление грызунов отмечается на ...

  04.12.2020