Все статьи

• Профилактические мероприятия при изготовления колбасных изделий

  В. К. Кретинин, профессор, заведующий кафедрой микробиологии, эпизоотологии и паразитологии Орловского государственного аграрного университета. Колбасные изделия представляют собой продукт, который предназначен для употребления в пищу без дополнительной термической обработки. Поэтому в колбасных изделий и технологического процесса их изготовления пред являются повышенные санитарные требования. М мясо, использованное для изготовления колбас и другие ингредиенты обычно в той или иной степени,...

  04.12.2020
• Балансировка летних рационов молочного скота

  Принято считать, что трава пастбищ - это полноценный природный корм для жвачных животных. Однако в траве современных культурных пастбищ нередко наблюдается избыток одних веществ (сырого протеина, каротина, калия) и недостаток других (сырой клетчатки, растворимых углеводов, фосфора, магния, иногда меди и кобальта). Несбалансированность корма приводит к нарушению обмена веществ и возникновения ряда заболеваний (кетоза, гипомагнемии, расстройства желудочно-кишечного тракта, осложнений при отелах...

  04.12.2020
• Основы генетики и разведения скота. Родственного разведения, ИЛИ Инбридинг

  Инбридинг - это система спариваний родственных (в той или иной степени) животных. Практика животноводства знает многочисленные последствия родственного разведения; увечья потомства, недоразвитие, снижение производительности, плодовитости, бесплодие и т.д. Стремление не применять инбридинг приводило ктому. что многих, даже превосходных особей отправляли на бойню. Нов разные времена инбридинг применяли при выведении пород, так как наряду с нежелательными последствиями подобного разведения с явл...

  04.12.2020
• Козоводство. Состояние козоводства в мире

  По данным ФАО, в 1997 г.. В мире насчитывалось 703 388 тыс. Коз. По континентах; поголовье я коз распределялось следующим образом (в процентах): Азия - 66,3 Африка - 25,7 Южная Америка - 3 2 Европа - 2,6 Северная и Центральная Америка - 2,1 Океания-0, 1 С 1991 г.. по 1997 г.. численность коз в мире увеличилась на 22,3%. Наиболее высокими темпами поголовья я коз за этот период увеличилось в Азии - на 34,3%. В Европе численность коз сократилось на 8,3%, а в Океании - на 61,5% (т...

  04.12.2020
• Украинская степная белая порода

  Создан академиком М. Ф. Ивановым методом скрещивания местных степных свиней с хряками крупной белой породы. Лучших поместных животных II и III поколений в дальнейшем разводили в себе с применением тесного инбридинга. Основу будущей породы составило потомство выдающегося хряка Аскания I. Одновременно с инбридингом применялась жесткая выбраковка животных, уклоняющихся как в сторону английской белой породы, так и в сторону местных свиней. Одновременно с отбором лучших помесных животных улучшал...

  04.12.2020
• ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ЖИВОТНЫХ некачественные корма

  Признаки отравления животных растениями такие: угнетение или возбуждение, паралич, судороги, слюнотечение, частая дефекация и мочеиспускание, расширение или сужение зрачков, расстройство сердечной или дыхательной деятельности. На желудочно-кишечный тракт в основном действуют: клещинец пятнистый, куколь, лебеда, молочай, крестовик обыкновенный, мятлик болотный, паслен черный, повилика и др Признаки отравления этими растениями такие: слюнотечение, рвота, отсутствие жвачки, вздутие, понос, возможн...

  04.12.2020
• БОЛЬШЕ СВЕТА в коровнике

  Оптимальные условия в помещении значительно улучшают использование генетического потенциала коров и способствуют сохранению их здоровья я. Этот фактор хозяйств уже учли или учитывают, вкладывая средства в помещение холодного содержания. На первом плане при этом находится обеспечение соответствующей циркуляции воздуха для предупреждения стресса от перегрева. Проблема же оснащенности, наоборот, имела до сих пор, скорее, второстепенное значение. Положительное влияние на продуктивность. Исследо...

  04.12.2020
• Арабский чистокровная порода

  Одним из наиболее известных и распространенных во всем мире пород верховых лошадей является арабский чистокровная порода. Она сформировалась в арабских племен центральной части Аравийского полуострова в У1-УП в. н. е .. История ее возникновения не представляется достаточно ясной. Наиболее вероятна версия, по которой в основе арабской породы лежали лошади из северной Африки и из Средней Азии. Первые арабские лошади попали в Европу уже в VIII в., При завоевании маврами Апеннинского полуострова. ...

  04.12.2020
• О Валка рунной ШЕРСТИ

  И. А. ТАПИЛЬСКИЙ, П. М. Торгун, А. Г. Ульянов, С. В. ЧИСТЯКОВ (Воронежский госагроуниверситет) Способность шерсти до валки д связана с особенностями морфологического строения шерстных волокон, которые под воздействием горячей воды, высокого давления и трения, переплетаясь, образуют плотную массу, используемую при изготовлении различных валяльные изделий. Однако сваливание шерстных волокон на живых животных, образование свалка с подоплеки основано на других процессах. В овцеводстве хорошо ...

  04.12.2020