В технологии выращивания грибов вешенка в качестве органического субстрата (кроме соломы, ОЧЭС, шелухи подсолнечника, костра и т.п.) используются опил и кору хвойных пород деревьев. Данный органический
субстрат технологический, имеет низкую стоимость, а запасы его в настоящее время практически неограниченны.