Гамбургский Стол хорошо

Каждому собирателю коллекции хочется, чтобы лучшие экземпляры находились именно в него. Не является исключением и любители кур цветных и вообще мало пока распространенных у нас пород. В нашей стране не

так уж много настоящих ценителей такого птицы, но и некоторые коллекционеры, делясь племенным материалом с начинающими любителями, помогают распространению породного поголовья. С их помощью крепнет любительское птицеводство - интересное занятие. Значение его приобретает государственные масштабы, ведь в личных хозяйствах получают диетические продукты питания - яйца и мясо птицы (жаль, что государственные власти это недооценивают).

Создавал и ценил красоту

Хочется, чтобы нынешние птицеводы, которые интересуются породными курами, знали о тех, кто некоторое время назад внес свою лепту в собирательство птицы редких у нас пород и их размножения. Одним из таких серьезных коллекционеров-разведчиков был Сергей Николаевич Монахов. Он отбирал кур на племя по описанию пород в старых книгах, альбомах. Как-то в библиотеке я увидела, как он нес к своему столику огромную кучу заказанных книг. И хотя мы были с ним знакомы, я не посмела оторвать его от изучения литературы и не позвала. Конечно, он нес подшивки изданий по птицеводству.

Сергей Николаевич жил в подмосковном поселке Бутово (теперь это Москва). Разыскивая его там, я убедилась в том, что он очень популярен среди местных жителей именно благодаря своим необычным курам. С улицы кто бы не посмотрел на его участок возле дома, удивлялся: весь он перегорожен вдоль и поперек сеткой. Это были выгулы для кур разных пород.

Интересную тогда узнала деталь в натуре разводчики: Монахов, занимаясь разведением кур, сам не ел курятину. Домашние не раз говорили: заведи лучше двух кабанчиков. Но он был селекционером-любителем, создавал и ценил красоту

С чего же началось его собирательство? В Отечественную он воевал, победу встретил в Германии. Там и продолжал служить до 1948 г.. Как-то, проезжая на мотоцикле по немецкой деревне, ста

ршина Монахов увидел во дворе одного дома черных, как жуки, кур. Очень обрадовался встрече, будто с детством увиделся: ведь это были Минорки, о которых он знал мальчишкой.

Не буду задерживаться на Минорки, скажу только, что, демобилизовавшись, он увез с собой подаренных ему черных красавиц. У него потом появились и голубые куры Андалузии породы, и Гуда, и орловские, но особенно неравнодушным Монахов был к гамбургскому. Они бывают большой и карликовой форм с оперением золотистым и серебристым. У него были большие серебристые.

Мы с Сергеем Николаевичем сели на скамейки в птичнике, рассматривали его коллекцию, и он рассказывал о каждой своей птицы. Я тогда еще не видела такого разнообразия куриных пород, поэтому с особым восторгом смотрела на это чудо. О гамбургских он говорил: "Посмотрите, как они изящны, оживленные больше, чем другие. Красоте гамбургских петухов даже посвящены стихи". И Сергей Николаевич прочитал мне их.

И красно и изящней его гребень, чем коралл.

Он усеян весь зубцами, как твердыни древний вал.

Его клюв блестящий и черный, как шлифованный агат.

И как золото на солнце его перышки горят.

Ноги, пальцы цветом спорят с нежным цветом бирюзы.

Белье когтей подобные белых лилий лепестки.

Действительно, гамбургские настолько хороши, что украсят любой птичий двор. В переярых петухов цветок хвоста опускаются к земле и волочатся за птицей шлейфом. Ли петух - король в мантии.

Сергей Николаевич так увлек меня этими необычными породами, я до сих пор с большим интересом отношусь к ним. Мы с ним задумывали написать книгу о редких породах, но не сложилось. Его жизнь оборвалась: ехал на мотоцикле, виз опилки для подстилки в свой птичник, и попал в аварию + Как распорядилась семья его коллекцией, не знаю. Очень хотелось бы узнать, куда делись большие гамбургские серебристые. С тех пор я их ни у кого из разведчиков и на птичьих выставках не встречала.

Лидия Исаченко

Изящно, как СТАТУЭТКИ

В нашем хозяйстве куры породы гамбургские появились не так давно. Привлекли в первую очередь своей красотой. Оказалось, при живости своей они достаточно дружелюбны и к курам, и к хозяевам, хотя часто пишут, что они не против подраться. Петухи трогательно заботятся о своих подружек и охраняют их как часовые, когда те сидят в гнезде. Легкие, изящные как статуэтки гамбургские несут яйца с белой скорлупой. Яйца не очень большие, но зато почти каждый день в гнезде мы находим "белоснежный сюрприз".

Курочки начинают нестись в возрасте 5 месяцев, но цыплят выводить пока не села ни одна, приходится выводить их в инкубаторе. Зато птенцы вылупляются дружно, и падежа практически не было. Первый молодняк получаем в январе-феврале, последнюю закладку в инкубатор делаем в апреле, а в мае вылупляются последние птенцы. Тогда к зиме птица успеет окрепнуть, а женщины уже занесутся. Осенью мы отбираем молодняк на племя, чтобы в декабре от лучших пар получить яйцо и затем заложить его в инкубатор. Излишки племенного поголовья мы продаем, а иногда и просто дарим людям, которые тоже хотят разводить таких красивых курочек, похожих на изящные статуэтки.

Ирина Савчук

Подмосковье

ЛУЧШИЕ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ

(Из книги Бальдамуса "Птицеводство", перевод с немецкого, 1910)

"Гамбурки, по крайней мере, большинство их разновидностей, относятся к самым красивым курам, они превосходят все другие породы по количеству, но ничуть не по величине сносимых яиц. Главные, общие признаки этой породы следующие: голова и клюв довольно короткие, гребень вырезной, удлиненный назад и заканчивается острием; мочки закругленные; длинные и широкие цветок хвоста; рулевые перья значительно короче, ноги короткие, постановка тела стройная; характер жив. Гамбургские куры достигают средней величины. Самые красивые их разновидности: золотистые и серебристо-точечные, принадлежат к малым по величине куриным породам

Шея у гамбурок достаточно длинная, изогнутая, красиво откинута назад, украшенная длинными ниспадающими перьями; туловище симметричное, не слишком сильно сужается к хвосту. Верхняя часть спины, хотя длины умеренный ной, но кажется немного короткой, по причине длинных перьев холки, которые ее закрывают.

Широкий Коченов (зад) богато украшенный руководителями перьями; грудь - полная, крутая. Гордо выступает вперед; паны короткие, но тонкие и изящные, плюсны достаточно короткая, тонкая; пальцы очень тонкие и красиво размещены; крылья широкие. Хвост полный и красивый, с длинными и широкими косицами и руководителями перьями, которые высоко подняты, но все же не так, чтобы приходили на спину, образуя так называемый Беличи хвост. Кроме цветок и рулевых, много боковых перьев. Фигура в гамбургских стройная, грациозная, подвижная. Вес больших разновидностей 2,4-2 кило. Куры несколько меньше петухов, во всем остальном они на них похожи +

Кроме перечисленных разновидностей по оперению в Англии, где особенно интересуются гамбургскими курами, разводят серебристо-пятнистых с каймой, черных с белой каймой; цвета кожи с каймой и без каймы; сов сем белых и пестрых. Прежде больше любили красно-шапочных кур, которые, как полагают, по величине и достоинств превышают все другие разновидности - тяжелее по весу (их мясо нежно) и по общему весу яиц, которые трудны из-за толстой скорлупы, позволяющие хорошо сохранить их.

Гамбургские куры, хотя и не еже дневно несутся, однако относятся к очень плодотворным. Яйца, смотря по разновидности гамбурок, относительно небольшие, но вкусные. Самыми носками считаются черные куры.

Гамбургские совсем не годятся для скрещивания. Так и с какой породой их можно было бы скрестить? По моему мнению, нет ни одной, от которой можно ожидать улучшить гамбургских кур, вполне заслуженно считаются образцовой породой, как по цвету и красоту оперения, так по крупным хозяйственным достоинств ».

Из книги И.А. Абозин "Краткий курс птицеводства", 1913

"По величине гамбургские ку ри относятся к мелких пород. Петух 5-6 фунтов, курица - до 4 фунтов. Они считаются лучшими в мире несушками, если только считать количество яиц. Они, конечно, не насиживают, как и все породы с выдающейся яйценоскости. Яйца их большие по сравнению с яйцами других пород, однако же и не очень мелкие, в среднем весят 12 золотников каждое. Яйца белого цвета

Цыплята гамбургской породы растут замечательно быстро и скоро оперяются. Молодички начинают кладку яиц, еще не достигнув пятимесячного возраста.

Эти кур удобно держать там, где требуется производство яиц и где достаточно пространства для прогулок птицы. Там, где пространство для прогулок, куры эти летом почти не требуют корма и обильно несутся. »

требованиям стандарта

(Карликовые гамбургские)

Цель разведения. Стройные, вытянутые в длину карликовые куры с обильным оперением и тонким розовидный гребнем.

Требования. Удлиненные, стройные, элегантные формы, чистые окраски, маленькая голова с тонким розовидный гребнем.

Недопустимые недостатки. Короткий, массивный корпус, высокая постановка, свисающие крылья.

Происхождения. Карликовые гамбургские выведены в Англии и Голландии скрещиванием больших гамбургских, бантами и серебристых сибрайтов.

Формы и характеристики

Петух

Вес 700 г

Голова средней величины. Клюв короткий и сильный, от серо-голубого до черного, со светлым кончиком. Глаза темно-коричневый ши. Гребень розовидный, украл ди умеренной ширины, с тонкими жемчужинами, сзади переходит в округлый, горизонтальный шип.

Грубые недостатки. Гребень с углублением в середине, ярко выраженный плоский мечевидный шип, сплющенный сверху шип.

Ушные мочки большие, круглые, гладкие, прилегающие, белые.

Серьги маленькие

Лицо красное

Шея изящная, изогнутая, с обильным оперением.

Грудь хорошо округлена.

Корпус очень длинный, цилиндрической формы, со стройными линиями. Грубые недостатки: короткий или грубый корпус.

Живот хорошо развит.

Крылья расположены высоко, плотно прилегающих к концу корпуса широкие. Грубый недостаток: свисающие крылья.

Хвост невысоко поставлен, большой и полный, с длинными, сильно изогнутыми широкими большими косицами и множеством малых цветок, концы перьев округленные, не заканчиваются острием. Рулевые перья покрыты серповидными. Грубые недостатки: круто поставленный или веерообразный хвост.

Голени выделяются, с при прилегающих оперением.

Плюсны средней длины, тонко костные, шиферно-голубого цвета, у молодых птиц черной разновидности черные, с возрастом светлеют.

Оперение плотно прилегает, хорошо развито, с широкими перьями.

Курица

Вес 600 г.

Минимальный вес инкубационного яйца 30 г. Окраска скорлупы белая.

Живот немного выступающий, спина почти горизонтальная, гребень маленький с видимым округлым шипом, серьги маленькие, хвост длинный. Верхние кроющие перья слегка согнуты.

Размер колец: петух 13. курица 11.

Перевод с немецкого А. Говорова

И ГОРОШЕК, и в полоску

Вот что об окрасках птицы этой породы мы прочитали в "Энциклопедии кур".

Большие гамбургские. Одноцветные разновидности породы, очевидно, происходят из Великобритании. Цветовые вариации с "хлопьевидным" рисунком, которые мы привыкли видеть на наших выставках, выведены в Голландии.

У особей с сильной пигментацией цвет глаз коричнево-красный, а в светлых - красно-коричневый.

Известно несколько вариаций окраски. Самая распространенная - с пятнистым рисунком (золотистые с черными "горошинами" и серебристые с черными).

Другой вариант окраски - черно-полосатые (черные полоски такой же ширины, как и полоски основного цвета). Наследуются окраску: серебристо-черные полосатые, желто-бело-черные полосатые и золотисто-голубые полосатые. Чтобы достичь идеального рисунка оперения, используют петуха точно такой же окраски, как и куры.

Третью группу по окраске составляет птица с "ястребиным" рисунком, голубые, белые и черные.

Отмечаются различия в рисунке хвостовых перьев птиц золотисто-черного полосатого и серебристо-черного полосатого. У первого хвост весь черный, а у второго основная окраска серповидных перьев серебристо-белый, а на конце пера - черная "горошина". В последние годы разводчики стремятся получить среди птицы золотисто-черной полосатой вариации петухов с рисунком на перьях хвоста.

Карликовые гамбургские. Унаследованные окраску: золотисто-черная с "хлопьевидным" рисунком, серебристо-черная с "хлопьевидным" рисунком, золотисто-крапчатая, серебристо-крапчатая, лимонно-желтая крапленая, желто-белая крапленая, желто-голубая крапленая, а также черная, белая, голубая с неокаймленними перьями и "ястребиная".

Казалось бы, птица окраски серебристо-черной и золотисто-черной с "хлопьевидным" рисунком должна отличаться только основным цветом оперения. Но есть и другое отличие. В серебристо-черных особей хвостовые перья белые с черной "горошиной" на конце, а в золотисто-черных хвостовые перья полностью черные. В последние годы разводчики пытаются вывести птицу золотисто-черной окраски с черными "горошинами" на конце хвостовых перьев, но это оказалось очень трудной задачей. Основной цвет становился светлее, и вместо золотисто-коричневых выходили особи желто-коричневые. Вероятно, устранение черной окраски пера способствует тому, что основной цвет теряет интенсивность.

Перевод с чешского И. Горбуновой

Редакция журнала "Дворовая живность и хозяйство"

на журнал "Дворовая Живность и Хозяйство»