Составление расписки при даче денег в долг приравнивается к письменной форме договора займа (ст. 808 ч.2 ГК Украины). Письменная форма обязательна при даче взаймы более 1000 рублей (ст. 161 ГК РФ)., Ч.1
Расписка, не заверена нотариусом, имеет полную юридическую силу. Нотариус может заверить подпись заемщика, но на факт дачи денег в долг это никак не влияет и никак его не доводит. Это свидетельствует лишь о том, что заемщик расписался сам, будучи в здравом уме и твердой памяти. И это избавит заемщика возможности говорить потом "я ничего не помню и подпись не моя".