Основы кормления свиней по интенсивной технологии. Часть 1: Корма: питательность, компоненты
Основы кормления свиней по интенсивной технологии. Часть 1: Корма: питательность, компоненты
Целью промышленного выращивания свиней является получение прибыли, поэтому свиноматки должны воспроизводить многочисленное потомство быс
трорастущее с крепким здоровьем. А это возможно в том случае, если свиноматка находится в хорошем физиологическом состоянии и секретирует много молока.
Процесс откорма свиней должен основываться на высоких приростах живой массы при низких затратах кормов.
Для жизнедеятельности, роста и производства молока свиноматке нужны:
Энергия
Протеин (аминокислоты)
Минеральные вещества
Витамины
Клетчатка
Жировые отложения
Чтобы наиболее прибыльное производство свинины, корм должен быть сбалансирован по питательным элементам и скармливаться свиньям в зависимости от их массы и возраста, а для
свиноматок - в зависимости от периода супоросности.
Содержание питательных элементов на корм. Ед. приводится в табл. 1.
Таблица № 1.
Животные
Свиноматки и хряки
Поросята на доращивании и откорме
& Nbsp;
супоросности
день
"> 0-84
Поздняя супоросности, период лактации, холостой период и хряки
5-20 кг
20-30 кг
30-40 кг
70-120 кг
усваиваемой протеин, г
100
100
138,8
119,3
120,6
90,18
Всего лизина, г
5,7
5,7
8,5
6,9
6,9
4,92
Всего метионин + цистин, г
3,4
3,4
5,1
4,1
4,2
2,95
Кальций, г
8,3
8,4
7,8
7,3
7,2
6,4
Фосфор, г
7,1
6,8
6,1
6,0
5,6
5,32
Витамин А,
МО
5,4
5,5
4,4
3,5
3,1
2,1
Витамин Д
МО
0,5
0,5
0,4
0,3
0,3
0,21
Витамин Е
мг
39,2
39,0
30,0
26,7
27,2
22,80
Витамин В5, мг
77,1
77,1
38,8
53,3
53,9
45,6
Витамин В3, мг
22,1
21,9
15,0
13,3
13,3
11,03
Компоненты кормов можно разделить на:
* Компоненты, которые поставляют энергию (зерно, кукуруза, жир).
* Сочные корма (картофель, свекла, капуста, трава и силос). Эти компоненты наиболее трудноперевариеваемы и постоянно их можно использовать для кормления супоросных свиноматок и поросят а откорме, особенно при весе более 70 кг.
* Другие составляющие (пищевые отходы, отходы пивоваренной промышленности, промышленные протеиносодержащие отходы, отходы мясокомбинатов).
Ячмень Очень хороший компонент для включения его в корм всех групп свиней. Относительно низкое содержание протеина, поэтому протеин следует вводить дополнительно.
Овес: Может быть использован для всех групп свиней, но из-за низкого содержания энергии его количество следует ограничить до 1/3 от всего корма, скармливается отъемышей и поросятам на доращивании.
Пшеница: Хорошее компонент для всех групп свиней, богата энергией, но мало протеина и не очень хорошее соотношение между аминокислотами. Благодаря высокому проценту энергии пшеница особенно хороша для добавления в корм подсосных свиноматок, отъемышей, поросят на доращивании. Если пшеница является основным источником энергии, необходимо обеспечить ее структуру (размер частиц зерна после размола) в корме, используя в мельнице сито 3,5 - 4 мм, так как пшеница очень быстро может превратиться в мелкий порошок. Можно также использовать роликовый пресс. Хорошие результаты получают при смешивании 1/3 овса и 2/3 пшеницы, поскольку смесь эта аналогична ячменя по содержанию энергии и клетчатки.
Рожь: Из-за содержания в ней замедлителей роста ее нечасто используют для кормления свиней. В небольших количествах можно добавлять в корм для свиноматок, в корме поросят на откорме рожь может достигать 40%. Низкий процент содержания аминокислот.
Тритикале: Есть гибридом ржи и пшеницы. Свойства тритикале также представляют собой нечто среднее между рожью и пшеницей, ее можно включать до 1/3 в корм всех групп свиней. Улучшенные сорта превосходят по качеству даже пшеницу.
Кукуруза: Высокое содержание энергии, низкое содержание протеина, особенно мало лизина, можно включать до 50% в корм всех групп свиней.
Жир: В данном компоненте абсолютно отсутствует протеин. Отличается животный жир (энергетическая ценность - 2,8-3 кг ячменя приравнивается к 1 кг жира) и растительный жир (энергетическая ценность - 3-3,3 кг ячменя на 1 кг жира). При подготовке корма для подсосных свиноматок и отъемышей практически невозможно обойтись без жира. Жир в норме можно получить путем введения растительного жмыха с содержанием 6-10% жира.
Обрат: Ценный источник протеина. Если он есть в наличии, то его следует в первую очередь давать отъемышей. Но, конечно, обрат можно давать всем группам свиней.
соевая мука: В том случае, если оно правильно тостирована, является очень ценным источником протеина, имеет высокое содержание незаменимых аминокислот. Может служить основным источником протеина для всех групп свиней за исключением отъемышей.
Горох: Обязательно должен быть посевным. По содержанию протеина горох находится между зерном и настоящими "протеиновыми" кормами. Низкое содержание метионина. Следует использовать только в корме для свиноматок, но ввод гороха не должен превышать 10% из-за опасности снизить плодовитость. Для других групп свиней горох можно использовать в возрастающей пропорции, доводя до 40% у поросят на откорме.
Сладкие сорта люпина Очень ценный источник протеина. Не следует использовать для свиноматок, но до 15% можно включать в корм для поросят на доращивании и на откорме. Можно использовать белые и желтые сорта люпина.
Семена рапса: Должны использоваться низкоалкалоидние сорта, потому что другие сорта содержат вещества, замедляющие рост свиней. Следует использовать в виде шрота или жмыха, но также возможно скармливание цельных семян. Для отъемышей шрот и жмых можно вводить в корм в количестве 5%, для всех остальных групп - до 12%. Цельные семена рапса можно вводить в виде жмыха в корм для свиноматок, в малых количествах - для отъемышей позднего периода, 5-10% - для поросят на доращивании и на откорме. Семена дают много масла, поэтому их следует рекомендовать при выращивании постной свинины, поскольку из-за масла сало станет жестким. Семян можно перемолоть вместе с зерном в обычной мельнице.
Подсолнечный мука: Имеет более высокое содержание клетчатки и низкое содержание лизина по сравнению с соевой мукой, на вкус - немного горьковатый. Подсолнечник, частично не очищенный от шелухи, не очень подходит для пищеварительной системы свиней, его можно использовать для свиноматок и для поросят на откорме/доращивании, включая в рацион не более 10%.
Рыбная мука: Имеет очень высокое содержание и хороший состав аминокислот. При ее хорошем качестве и если нет возможности вводить в рацион молочные продукты, рыбная мука можно включать до 12% в корм отъемышей. Рыбная мука не следует включать в рацион свиней на доращивании/откорме. Это слишком дорого и может привести к появлению привкуса рыбы в мясе и сале убойных животных. Рыбная мука, конечно же, является прекрасным кормом для свиноматок. Кормящим свиноматкам это добавляет аппетит, но опять следует заметить, что кормить свиноматок рыбной мукой слишком дорого.
Бобы: кормовые (конские) бобы имеют более высокое содержание аминокислот по сравнению с горохом, но относительно беднее по содержанию метионина. Конские бобы не должны использоваться для кормления свиноматок, т.к. они подавляют половую функцию и лактацию. Конские бобы могут быть использованы в качестве корма для старших отъемышей, а так же для свиней на доращивании и откорме в объеме до 20%.
Дрожжи Сухие дрожжи имеют высокое содержание аминокислот. Они также являются хорошим источником метионина и треонина. Сухие дрожжи могут включаться во все рационы кормления в объеме до 5%.
мясокостной муки: Проводится в разных вариантах. Мясокостная мука хорошего качества является богатым источником аминокислот, кальция и фосфора. В некоторых случаях она поставляется с высоким содержанием золы (такие элементы как Са, Р, Na, Fe). Может быть включена в корм для свиноматок, свиней на доращивании и откорме в объеме до 5%. Нежелательно использовать для маленьких отъемышей.
Кровяная мука: Имеет высокое содержание аминокислот, но очень плохое соотношение между лейцином и изолейцином. Может быть включена в корм для свиноматок, свиней на доращивании и откорме в объеме 2-3%.
Картофель: Состоит в основном из воды и крахмала, а также небольшого количества протеина хорошего качества. Бедный минеральными веществами. Картофель должен проходить тепловую обработку. Есть очень хорошим кормом для супоросных свиноматок - при добавлении необходимых минеральных веществ - и для свиней на откорме. Картофель, прошедший тепловую обработку, может включаться и в другие рационы кормления при добавлении необходимых минеральных элементов и протеина.
Корнеплоды: Сахарная свекла или кормовая свекла имеют высокое содержание протеина и минеральных элементов. Могут использоваться для супоросных свиноматок - при добавлении минералов - и для свиней на откорме весом более 70 кг.
Трава: Свежая трава хорошо поедается супоросным свиноматками. Она имеет высокое содержание воды, достаточное количество протеина, высокое содержание клетчатки, биологически активных веществ и некоторые витамины (провитамин А), но ей не хватает минеральных элементов. Ранее рекомендовалось давать свежую траву молодым ремонтным свинкам для стимуляции охоты. Сено же является худшим по качеству кормом для свиней.
Силос: Травяной силос, силос из зеленой массы корнеплодов и силос из зеленой массы зерновых может использоваться для супоросных свиноматок, а при добавлении минеральных элементов для свиней на откорме, но очень большое количество силоса может повлиять на цвет сала свиней на откорме .
Пищевые отходы: Должны проходить тщательную тепловую обработку перед использованием из-за риска переноса заболеваний, например, чумы свиней. Обычно высокое содержание жира и соли - в результате плохого баланса питания человека! Необходимо проводить дополнительные анализы, потому что состав может значительно меняться. Лучше использовать для свиней на откорме в объеме до 25-30%, до 15% в рационе свиней на доращивании.
Отходы пивоваренной промышленности: Отходы производства пива, инсулина и спирта. Очень высокое содержание воды, высокое содержание протеина, низкое содержание минеральных элементов за исключением фосфора. Состав может меняться, поэтому необходимы дополнительные анализы. Могут включаться в рацион всех животных, кроме отъемышей, в объеме 10-25%. Должны содержаться в специальном резервуаре и быть использованы в течение недели, потому что иначе начнется процесс ферментации.
Промышленные протеиносодержащие отходы: Обычно отходы производства, продуктов микробиального синтеза. Использованы микроорганизмы применяются на корм скоту. Очень высокое содержание протеина. Поскольку состав продукта может меняться, то до принятия решения о включении его в рацион питания животных необходимо провести анализы, сравнить содержание аминокислот, цен и удобство применения.
Отходы производства скотобоен: Обычно содержат большое количество жира. Необходимые анализы (см. Комментарии из промышленных отходов).
Если это возможно, то образцы для анализов должны отбираться из всех кормов, используемых для животных, так как результаты анализов помогут составить оптимальные рационы для различных групп свиней.
По материалам издания
Нильса Сунесена и Владимира Захарова
"Основы кормления свиней по интенсивной технологии"
а также по результатам экспериментального откорма свиней в Смоленской области
