КУРС Овощеводство ПО Миттлайдер. Лекция 11 - ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ Овощеводство (ЧАСТЬ 2)

Типы Городня ПОЧВ

Грунты на огородах отличаются и по составу и по многим другим нюансов. Глинистые грунты имеют преимущество в содержании влаги, хотя они тяжелые для обработки и в них медленно проникает вода. Песчаные почвы при низком уровне грунтовых вод хорошо обеспечены почвенным воздухом. Суглинистые почвы (опесчаненных суглинки или иловатые суглинки) идеальны, потому что их легко обрабатывать, они достаточно легко поглощают воду и потери от испарения не чрезмерны. Передвижение почвенного воздуха в почву и из нее - хороший, рост корней не ограничен, и суглинистые почвы не сжимаются, не трескаются и не затвердевают. Дренаж хороший.

ВЕЛИЧИНА рН ПОЧВЫ

Важный фактор, который следует учитывать при оценке почвы, - величина рН. Символ рН используется для того, чтобы описать минерально-химический состав почвенного раствора. Шкала имеет пределы от 0 до 14. Средняя точка на шкале семь. При величине рН, равный семи

Шкала величин рН

среда не является ни кислой, ни щелочной. Все цифры меньше семи показывают, что среда кислая, а все цифры больше семи свидетельствуют о щелочности среды. Чем цифра меньше, тем кислее почвенный раствор, и чем цифра больше семи, тем выше концентрация щелочи в почвенном растворе.

Когда растения прекращают нормальное развитие, то один из первых вопросов, задаваемых специалистами, какая величина рН почвы? Величина рН может быть показателем определенной неупорядоченности в химическом балансе почвы. Этот химический баланс (кислотно-щелочное равновесие) влияет на способность растений поглощать удобрения и другие питательные вещества, имеющиеся в почве. По многочисленным наблюдениям растения развиваются лучше, когда рН почвы находится в пределах от 6.5 до 7.0.

КОРРЕКЦИЯ рН ПОЧВЫ

Если рН почвы ниже 6.5, то для того, чтобы повысить рН до желаемого уровня, в землю следует внести известь. На песчаных почвах, чтобы поднять величину рН от 5.5 до 6.5, вносят от 900 до 1150 кг/га извести. На глинистых почвах, чтобы достичь тех же результатов, требуется от 1350 до 2050 кг/га. Щелочные почвы как правило встречаются в засушливых районах, где ежегодно выпадает менее 450 мм осадков. Снизить рН щелочных почв можно путем внесения серы в дозе от 225 до 335 кг/га. Это конечно снижает величину рН на одну единицу шкалы.

КАК почвы удерживать влагу

Каждую частицу грунта окружает пленка воды. При поливе эта пленка утолщается, и объем почвы увеличивается. Затем, по мере того как влажность снижается, в результате или испарения, поглощения воды растениями или ее оттока пленка становится тоньше. Объем грунта при этом уменьшается, что вызывает образование трещин.

ПРОБЛЕМА улучшения почвы

Глинистые почвы можно улучшить, распределив по поверхности от 25 до 50% песка (к объему почвы в верхнем 20-сантиметровом слое) и тщательно перемешав его с глиной. Другая эффективная процедура - смешать опилки (25% или более) или торф пьяный мох с глинистой почвой. Песчаные почвы можно улучшить, примешивая к почве от 20 до 40% таких органических материалов, как торф пьяный мох, опилки или рисовая шелуха.

Если уровень грунтовых вод высок, а дренаж слабый, постарайтесь поднять огородные гряды на 20 см выше окружающей уровня вод. Мульчирование вообще-то не рекомендуется. Мульчирование и покрытия участка почвы между растениями полосами черной пленки помогает снизить потери влаги в результате испарения. Но подмешивания скошенной газонной травы, скорлупы арахиса, листьев, навоза и других органических материалов в почву наносит вред эстетическому восприятию, к тому же это стоит труда. Более того, мульчирование создает потенциальное убежище для насекомых, они могут жить и размножаться. Свободное от бурь ян и чистый город - хорошая гарантия от эпидемии у растений и от скопления насекомых.

БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ

Кроме качества почвы, другой заботой огородников являются заболевания растений. Растения поражаются различными видами болезней.

Заболевания, вызываемые вирусами, характеризуются тем, что вирусы попадают в систему сокодвижения растений. После того как это произошло, заболевания невозможно ликвидировать.

Заболевания, вызываемые бактериями, характеризуются проникновением бактерий в растения из внешней среды через повреждения такого рода, как царапины или удары. На ранних стадиях бактериальная инфекция обычно локализован, но в дальнейшем может привести к гибели растения.

Грибковые заболевания растений вызываются паразитическими грибами. Такие грибы, как ризоктонии, по неспециализированные, что дает им возможность поражать многие виды растений.

Болезни растений распространяются подобно заболеваний, которые поражают людей - благодаря контактам и контаминации. Когда вирус или паразит приходит в физическое столкновение со здоровым растением, болезни распространяются на это здоровое растение.

Есть несколько способов защиты сельскохозяйственных культур от заболеваний. Один из способов - выращивать особые, устойчивые к заболеванию, сорта растений, специально выведенные учеными. Другой способ - выращивание собственной здоровой рассады в теплице. Во многих случаях теплица играет решающую роль в предотвращении заболеваний в открытом грунте.

распространенное заболевание РАСТЕНИЯ

Знание названий и признаков распространенных заболеваний растений поможет вам распознать, что случилось с культурой. Мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных заболеваний растений.

ЗАБОЛЕВАНИЯ Курчавый Верхушка (У помидоров). Первые признаки этого заболевания с появляются на растущей верхушке. Естественная зеленая окраска здоровых растений изменяется на желтовато-зеленые. Растущий верхушка курчавится и наиболее молодые листья деформируются. Листья, которые находятся непосредственно под растущей частью побега, имеют тенденцию закручиваться. На старых листьях образуются зоны желтого и коричневого цвета. В конце концов растение погибает. Переносчиками заболевания являются крошечные насекомые, называемые трипсами. Сколько-нибудь эффективных средств против этого заболевания нет. Поэтому бросайте все зараженные растения и проведите обработку ядохимикатами для того, чтобы уничтожить насекомых.

Бурая пятнистость Томаты. Одно из самых распространенных грибных заболеваний томатов поражает растущие культуры в любое время, но чаще всего-заболевание развивается в начальный период цветения и зав Связывание плодов. Бурая пятнистость поражает листья, но не плоды. Заболевание начинается с нижних листьев, а затем переходит на молодые листья. Признаки заболевания - это буро-черные пятна на листьях, окруженные по периметру тонкими серыми ворсинками (это споры, является распространителем болезни). Размер пещеристых повреждений на листьях варьирует от точек до пятен размером 1-1.5 см и более.

Фитофтороз. Фитофтороз на ранних стадиях заболевания напоминает бурю пятнистость. По мере того как заражение прогрессирует, вдоль средних жилок листьев и стеблей вдоль развиваются вытянутые в длину пятна. На зеленых плодах с являются расплывчатые коричневые твердые пятна. Со временем пятна становятся водянистыми, и помидоры портятся и падают. Повреждения на стеблях и средних жилках увеличиваются в размерах и проникают в здоровые ткани. Позже стебель становится водянистым, загнивает и растение погибает. Для борьбы с этим заболеванием можно использовать фунгициды, но это не всегда дает положительные результаты.

Вирусы желтухи и табачной мозаики. Эти вирусы поражают многие виды овощей. Растения, пораженные вирусом желтухи, прекращают рост и приобретают равномерную желтую окраску. На листьях растений, пораженных вирусом табачной мозаики, участки нормальной темно-зеленой окраски чередуются со светло-зелеными. Рост практически прекращается. Клетки верхушечной почки и листочки деформируются, на плодах с являются бурые полосы, впалые зоны, складки и борозды. Поверхность стебля помидоров становится шероховатой. Все зараженные растения нужно быстро уничтожить, лучше сжечь.

Антракноз. Антракноз - это грибковые заболевания, которые часто встречаются при сырой, дождливой погоды. Антракноз поражает фасоль, помидоры, огурцы, дыни, перец, картофель, тыкву, кабачки, арбузы. Особенно опасно это заболевание для фасоли. Признаки сходны с признаками бурой пятнистости: вдавленные отмершие участки на листьях и плодах с несколько выпуклыми краями. Заболевание можно подавить с помощью фунгицидов, и потери не обязательно обязательно будут большими. Лучший способ борьбы - это предупредительные меры. Если вы сомневаетесь в качестве семян фасоли, прогрейте их на всякий случай, погрузив на полчаса в горячую воду при 54 С.

Черной ножкой. Черная ножка и подобные заболевания проявляются как внезапное в янення и гибель молодых сеянцев. Посеянные в теплице семена могут загнить еще до прорастания, или проростки растений могут сгнить до того, как они с появятся из земли. Эти заболевания поражают растения и на более поздних стадиях развития, а также зрелые растения. Черенки могут загнивать с отрезанного конца. Заболевание, называемое черной ножкой , вызывает гриб ризоктонии. При этом заболевании разрушается слой камбия на стеблях растений. Гниль начинается у поверхности почвы, а не на кончиках корней растений. С помощью ручной лупы можно наблюдать большой коричневый мицелий гриба на гниющих частях, настолько прочный, что может удерживать на себе частички грунта. Мицелий представляет собой массу переплетенных нитевидных структур, формирующих вегетативную часть тела гриба. Почва, инструмент и рассадные ящики, зараженные ризоктонии, сохраняют инфекционный агент в течение многих месяцев, даже если они хранятся в сухом месте.

ВОДНАЯ плесени (фикомицетов). фикомицетов также грибами. Мицелий на корнях зараженных растений тонкий, прозрачный, и его трудно разглядеть в ручную лупу. Он настолько нежен, что в отличие от мицелия ризоктонии не удерживает частиц почвы. Мицелий растет между частицами почвы и в органическом веществе почвы. Он входит в соприкосновение с кончиками корней и внедряется в них. Это заболевание обычно повреждает растения только тогда, когда почва влажная, отсюда и название водная плесень . Если водной плесенью заражены многолетние растения и при этом они растут в относительно сухих условиях, потери от заболевания могут быть отсрочены, и гибель растений может произойти через несколько лет после того, как растения были посажены в огороде. Т.к. больные растения заражают почву, то здоровые растения, посаженные в ту же почву, также болеют и погибают.

КАК РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Как раз яснения выше, большинство болезней растений распространяется посредством физического контакта:

дОЖДЬ и ПОЛИВ. при дожде, при поливе дождеванием и при поливе ящиков с рассадой кусочки почвы, содержащие нити гриба, вместе с брызгами могут попасть на соседние неинфицированные насаждения.

ПОГРУЖЕНИЕ Черенки РАСТЕНИЙ В ВОДУ. Болезни распространяются при погружении черенков в воду. Вода - эффективный переносчик многих видов патогенов.

Грунт В шланг для полива. Грунт под стеллажами в теплицах часто бывает инфицирована. Когда шланг после полива бросают на землю, кусочки инфицированной почвы попадают в открытый конец шланга и смываются на чистые посадки при следующем поливе.

инфицированных ящиков для рассады. ризоктонии и другие грибы обычно хранятся от одной культуры к другой на частицах почвы, на стенках, в щелях и в углах ящиков. Когда в такие ящики помещают стерилизованную почву и начинают ее поливать после посадки растений, грибы восстанавливают рост и становятся причиной опрелости (черной ножки) по углам и вдоль стенок ящика.

ЗАРАЖЕННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ. Приюты для выживания инфекционных агентов могут служить поверхности и трещины на таких инструментах, как лопаты, совки, сажальние колышки, а также на тачках и другом оборудовании. Использование зараженных инструментов будет способствовать распространению заболеваний.

РУКИ И НОГИ Огородник. Пальцы огородника могут переносить кусочки почвы и грибы из ящика в ящик, когда он определяет влажность почвы или вынимает растения из горшков, чтобы осмотреть корни. Легкая рука огородника может стать поистине черной рукой для сеянцев! Так же опасно наступать на краю расположенных на земле ящиков-гряд при поливе. Частицы зараженной почвы часто попадают с ботинок в чистые ящики.

ПОМЕЩЕНИЯ КОНТЕЙНЕРОВ с рассадой НА ЗЕМЛЮ. Плохая привычка - помещать чистые ящики на землю. Зараженный грунт может быть заброшена случайно или попасть в ящики с брызгами воды, или же корни рассамогут прорасти через дно ящика и встретиться с инфекцией. Грибы затем распространятся выше, на другие части растений.

нестерилизованными ПОКРЫТИЯ. Повторное использование бывших в употреблении нестерилизованных кусков полотна, марли или мешковины для покрытия прорастающих семян в ящиках может вызвать заражение чистой почвы.

зараженные растения и СЕМЕНА. Заболевание может также переноситься на чистую почву с зараженными, но на вид здоровыми растениями или семенами.

МЕРЫ БОРЬБЫ

После того как болезни распространились с ними трудно бороться. По этой причине правильнее будет предотвращать заболевания, чем бороться с ними. Хорошо заранее спланировать профилактические мероприятия. Не ждите пока придет беда. Если вы неожиданно обнаружили больные растения на своем огороде, то, как правило, заболевание лучше ликвидировать путем уничтожения растений. Чтобы предотвратить заболевания на огороде, примите следующие меры:

• Обработайте почву. Чтобы уничтожить микроорганизмы и семена бурь ян, стерилизуют все грунтовые смеси и среды, используемые в теплице для выращивания рассады (см. Лекцию 8).

• Используйте здоровые семена и посадочный материал. Не имеет смысла сажать зараженный посадочный материал в стерильную почву.

• Следуйте разумной программы санитарии.

Придерживайтесь тех же правил практической санитарии в огороде и в теплице, которых вы придерживаетесь в собственном доме. Например, мы моем продукты и посуду, мы не едим пищу, упавшую на пол, мы не чихаем и не кашляем в открытую, мы используем индивидуальные зубные щетки и полотенца и мы не посещаем друзей, больных инфекционными болезнями.

В огородничестве следуйте тем же правилам, что надо делать и чего не надо делать.

ДЕЛАЙТЕ

• Держите чистые стерилизованные горшки и ящики для рассады отдельно от необработанных.

• Помещайте чистый посадочный материал на обработанные поверхности.

• Выбраковывают ящики с больной рассадой.

• Відокремте площі для виробництва розсади від площ для вирощування культур.

• Обробляйте інструменти дезінфікуючими засобами.

• Використовуйте чисту тканину або папір для покриття ящиків з проростають насінням.

• Ставте ящики не на землю, а на оброблені дерев'яні столи.

• Вішайте наконечник шланга на гачок на стінці стелажа, коли шланг не використовується.

• Помістіть рослини, у здоров'ї яких ви сумніваєтеся, в ізольовану камеру, поки не переконаєтеся, що вони здорові.

• Мийте руки після роботи з будь грунтом або посадковим матеріалом, про який невідомо, чистий він, і тільки після цього торкайтеся чистих матеріалів.

НЕ РОБІТЬ:

• Не розміщуйте необроблені горщики та ящики серед чистих контейнерів.

• Не зберігайте чистих горщиків на землі.

• Не розміщуйте стерильну грунт в нестерильні контейнери.

• Не пересаджуйте заражені рослини в стерильну грунт.

• Не використовуйте живців (отводков), взятих від рослин на рівні грунту або близько до грунту, поки не переконаєтеся, що вони здорові.

• Не занурюйте чистий рослинний матеріал у воду без крайньої необхідності.

• Не використовуйте полив дощуванням.

• Без необхідності не беріть стерилізовану грунт руками.

• Не беріть рослини брудними руками.

• Не переступаєте через ящики зі стерилізованої грунтом, піддаючи оброблену грунт небезпеки потрапляння в неї пилу.

• Ніколи не ставте ящики з розсадою прямо на землю.

ЯК Стерилізованого ГРУНТ

Правильно проведена стерилізація звільняє грунт від грибів, бактерій, нематод, а також від насіння

Стерилізація бромистим метилом

бур'янів і від комах. Використовуйте звичайну духовку, щоб стерилізувати невеликі порції городньої грунту (інструкції в лекції 8). Для широко масштабних операцій використовуйте газ бромистий метил. Заповніть ящики грунтом, потім складіть їх в штабель разом з горщиками, банками та інструментами. Покрийте штабель непроникним пластиковим покривалом і випускайте туди газ з балона зі стисненим газом при нормі витрати 150-300 г/м3. Бажано, щоб температура повітря була 25-35 С, але газ буде діяти при будь-якій температурі вище 10 С. На добу чи дві залиште штабель закритим, потім зніміть покривало, і ящики можна знову використовувати в теплиці.

ОТРИМАННЯ ЧИСТОГО Посадковий матеріал

Чистий посадковий матеріал ви можете отримати:

• З джерела, якому ви довіряєте.

• Від завідомо здорових рослин.

• Використовуючи живці, взяті не нижче 30 см від поверхні грунту або ще вище.

• Вирощуючи рослини з надійних або обробленого насіння.

ОБРОБКА НАСІННЯ

Хвороби можуть передаватися з багатьма видами насіння, в тому числі з насінням звичайних овочевих культур. Найкращий спосіб запобігти розвитку хвороби - це обробка насіння. Можна покрити насіння захисної фунгіцидної плівкою або обробити насіння гарячою водою. Обидва способи описані нижче.

СПОСІБ 1: ЗАХИСНІ Фунгіцидні ПОКРИТТЯ. До 1000 насіння (майже будь-якого виду з групи дрібних насіння) додайте щіпку хлорокиси міді, трохи одного з ефективних фунгіцидів цинеб або ТМТД і декілька крапель води, щоб зробити пасту. Обваляйте насіння в пасті, щоб грунтовно їх покрити. Потім додайте трохи вапна, щоб поглинути надлишок вологи в пасті на насінні. Обережно покатайте насіння, щоб ущільнити фунгіцидну покриття, і садіть насіння звичайним способом.

СПОСІБ 2: ОБРОБКА ГАРЯЧОЇ ВОДОЮ. Насіння занурюють у гарячу воду з температурою 52 з або 54 С на час від 25 до 30 хв. Яку конкретно температуру і час обробки слід вибрати, залежить від виду рослин, величини насіння і товщини їх оболонки. Для деяких рослин температура, необхідна для обробки насіння, і тривалість обробки були точно визначені (див. брошуру Джекоба Р. Міттлайдера "Пророщування насіння").

ПЕРЕВІРТЕ ВАШІ ЗНАННЯ

Виберіть правильну відповідь.

1. Органічна частина грунту це:

а) добриво

б) гумус

в) солі

г) пісок

2. Щоб покращити кислий грунт, внесіть: а) сірку

б) азот

в) вапно

г) компост

3. Ідеальна грунт повинна бути:

а) злегка кислому (рН між 6.5 і 7.0)

б) злегка лужний (рН між 7.0 і 7.5)

в) нейтральної (рН 7.0)

г) істотно кислої (рН 5.0)

4. Непогано, перед тим як працювати зі здоровими рослинами:

а) вимити руки

б) використовувати тільки стерилізовану грунт

в) продезинфікувати контейнери і інструменти

г) зробити все перераховане вище.

РЕЗЮМЕ

1. Величина рН вказує на вміст кислоти або лугу в грунтовому розчині. Якщо вимірювання показало, що величина рН менше 7, це означає, що розчин кислий; якщо рН вище 7, то розчин лужний, якщо ж вимір дає величину рН 7, то розчин нейтральний.

2. Хороший урожай можна вирощувати на кислих, лужних і нейтральних грунтах - для цього лише треба використовувати відповідні добрива. Більшість рослин найбільш продуктивні при вирощуванні на слабокислих грунтах.

3. Глинисті грунти можна поліпшити додаванням піску, тирси або торф'яного моху. Пісочні грунту можна поліпшити, додаючи органічні речовини.

4. Захворювання рослин можуть швидко розповсюджуватися через контамінації. Санітарні заходи в теплиці і на городі допомагають запобігти спалаху захворювань.

5. З грибковими захворюваннями рослин можна боротися за допомогою фунгіцидів. Але обприскування найчастіше дають тимчасовий ефект чи результати взагалі незадовільні. Найкращий спосіб боротьби з хворобами - попереджувальні заходи.