Птицеводство

  • Продуктивность птицы

    Следствием разведения скороспелой птицы является заметное снижение вкусовых свойств птичьего м мяса и устойчивости организма птицы к неблагоприятным воздействиям внешней среды, проявляется в повышенной склонности ее к стрессу. Различают три стадии стрессового состояния организма птиц: тревоги, резистентности и истощения, - которые характеризуются о объективными изменениями в организме. Для реакции тревоги типичные атрофические изменения в мимика-лимфатическом аппарате: уменьшение массы и размер...

    04.12.2020
  • Содержание и разведение гусей

    Разведение в приусадебных и садовых участках гусей очень выгодно, поскольку их содержание требует относительно мало затрат и средств. Уже ранней весной гуси почти полностью переходят на подножный корм. Холодов они не боятся и очень неприхотливы. Главное условие при содержании гусей - большое количество подстилки. В настоящее время в стране разводят многие породы гусей: уральские, Роменский, холмогорские, китайские, кубанские, владимирские глинистые, итальянские, ландские и др В отличие от други...

    04.12.2020
  • Контроль качества яиц и яйцепродукты

    Производство каждого продукта обусловливает необходимость химического, физического и микробиологического контроля на базе все более широкого развития науки с той целью, чтобы в процессе производства всегда была необходимая информация. Без этого сейчас невозможно создавать новый продукт. Таким образом, для внедрения технологических линий и всей новой продукции необходим целый ряд мер по контролю за качеством, которые в обязательном порядке должны применяться для постоянного соблюдения всевозра...

    04.12.2020
  • Удар по технологии

    В производственном процессе российских птицефабрик намечаются глобальные изменения. Если постановление «О производстве и обороте м мяса птицы», принятое в конце июня главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко, вступит в силу с первого января 2009 года, то большинство аграриев будут не в состоянии соблюсти новые нормы обработки тушек кур хлором. Впрочем, часть птицеводов смогут постепенно перейти на современную и дорогую воздушно-капельную технологию охлаждения курицы или начнут применять альтер...

    04.12.2020
  • Инкубация яиц: Диагностика ошибок режима инкубирования (часть первая)

    Диагностика ошибок режима инкубирования имеет первостепенное значение в работе инкубатория том, что главной задачей практической инкубации является создание в инкубаторе внешних для яйца условий, которые должны соответствовать требованиям зародыша. Насколько поддерживаемый в инкубаторе режим соответствует этим требованиям, можно судить по биологическим признакам, указывает на нарушение развития зародыша под неблагоприятным влиянием внешних условий. Нарушение температуры. Температура влияет на...

    04.12.2020
  • «Павловки и Орловки» 1898

    # Как осенью мне пришлось быть в Москве. Первым моим делом было отправиться в сад Общества акклиматизации. Там мне приглянулись две породы кур, невиданных мной нигде до тех пор, одна из них напоминала по форме тела султанских кур, по цвету-золотых падуанок, другая напоминала малайских, только с густой бородкой, бакенбардами и изогнутым клювом. На первой стояло: «Павловки», на второй «Орловки». Так как об этих породах в иностранных книгах не упоминалась, то я попыталась узнать, где они преимущес...

    04.12.2020
  • Порья

    «Птицы узнают по пор ю». Эта народная мудрость отражает тот научный факт, что перо - это уникальное образование, встречается только у одного класса животных. Действительно, пор я имеет ни одна из существующих сейчас групп живых организмов, кроме птиц, и нет свидетельств, что они были в какой-либо вымершей группы. Роль оперения в жизни птиц трудно преуменьшить. Именно пор я, создавая несущую поверхность крыла и обтекаемую форму тела, позволяют птицам летать. Перо - прекрасный теплоизоляционный...

    04.12.2020
  • Способ санации товарных яиц

    Возбудители инфекционных болезней птицы передаются чаще всего через яйцо. Это - сальмонеллы, туберкулез, коку инфекции, кампилобактериоз, псевдомоноза, кишечная палочка. В воздухе птичников постоянно находится от 1,5 до 5,0 млн./М3 микроорганизмов, они накапливаются на скорлупе и число их может колебаться от 300 000 до 3 миллионов и более. Даже на той отложенном яйце обнаруживают до 10 000 бактерий. Скорлупа яиц засеянные различной микрофлорой чаще, чем внутреннее содержание, которое имеет вы...

    04.12.2020
  • Чтобы куры неслись зимой

    Каждый профессиональный птицевод знает о чрезвычайном влияние продолжительности светового дня и интенсивности освещения на поведение, потребление корма и продуктивность кур. Тем не менее, широкой общественности эта проблема мало известна, или не объяснена практическая сторона дела: каким образом в реальных условиях можно использовать знания физиологии птицы для получения дополнительного количества яиц. C получением яйца большинство крестьян имеют большие проблемы. Куры несутся хорошо с середи...

    04.12.2020