Породы крупного рогатого скота (КРС)

В мире около 250 пород крупного рогатого скота (КРС). По разным признакам их объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота:

* краниологическая

* Хозяйственная

p>

* Страны

Согласно первой, основанной на различия в строении черепа, выделяют следующие типы КРС:

* Узколобый, к которому относят голландскую, Холмогорская, серую украинскую, Ярославскую, тагильский, красную степную и др.;

* Лобастый - симментальской и все производные от нее породы;

* Короткорогого - швицкой, джерсейская, Костромской, Лебединскую и др;

* Короткоголовых - тирольскую, герефордская, красную горбатовскую, казахская белоголовая и др;

* Пряморогий - калмыцкую, монгольская скот.

* Кроме того, выделяют комолый тип - все безрогие породы Северной Европы.

В основу хозяйственной классификации положена преобладающая продуктивность животных. Из пород молочного направления продуктивности наибольшее распространение во многих странах получила голландская черно-пестрая, а в некоторых странах она известна под названием голштино-фризская (Канада, Япония, США) или фризский (Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Франция).

В Швеции, Польше, Италии, бывшем СССР и других странах голландский скот использовали для создания различных пород черно-пестрого скота. Широко распространена джерсейская порода. В СНГ следующие породы молочного направления: красная степная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, англерская (ангельнская), аулиеатинская, айрширской, истобенской, красная эстонская, красная литовская, красная датская и др

Из пород комбинированного направления производительности во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, Африки разводят швицкой бурю, симментальской, шортгорнская мясо-молочного типа и др; в СНГ кроме перечисленных - Бестужевских, Алатауского, Костромской, Сычевский, Лебединскую, Курганской, красную горбатовскую, карпатской бурю,

кавказскую бурю, юринскую, пинцгау.

Наиболее распространены в мире породы скота мясного направления: абердин-ангусской и герефордская (Австралия, Новая Зеландия, Северная и Южная Америка, многие страны Европы), шортгорнская мясного типа (Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, США, Дания и др), шароле (Аргентина, Бразилия, США, Дания, Франция и др), санта-гертруда (Аргентина, Бразилия, США и др.) В бывшем СССР кроме вышеперечисленных мясных пород разводят казахский белокочанную, калмыцкую, лимузин , группы казахского и монгольского скота.

Согласно географической классификации, различают породы скота:

* Низинные - преимущественно молочные;

* Горные - тирольская, швицкой;

* Степные - украинская степная, красная степная и др

Эта классификация условна, так как многие породы распространены в различных географических районах.

Источник: