Козоводство. Козоводство Ростовской области

В Ростовской области коз разводят в частном секторе, в основном в восточных и северо-восточных районах. В районах, прилегающих к крупным городам, больше коз молочного и меньше пухового направления проду

ктивности. По мере удаления от областного центра доля пуховых коз в общем поголовье растет.

Исторически комплектования поголовья области осуществлялось путем завоза животных из различных губерний средней полосы России, Козы, вывезенные из разных губерний, различались по уровню и направлению продуктивности: одни давали до 200 л молока за лактацию, другие - около 100 пуха. Козы, вывезенные из Воронежской губернии, отличались высокой пуховой продуктивностью. Как известно, впоследствии из этих

животных создавалась придонских порода коз.

Методом длительной народной селекции на территории Ростовской области была создана популяция пуховых коз, приближающихся по своим продуктивным качествам к придонских.

В ростовских коз при подавляющем черной и белой масти нередко встречаются животные рыжей, а также темно- и светло-серой масти. Пух имеет длину 4-15 см, но, как правило, он дольше ости. Начес пуха варьирует от 250 до 750 ч.

Следует отметить, что среди местных коз встречаются животные с белым пухом. Заинтересованность в разведении таких коз в настоящее время растет. Население в большинстве сохранило, а в ряде районов - увеличило численность коз. В начале 90-х годов численность коз в Ростовской области колебалось на уровне 60-70 тыс. Голов. Эта цифра практически сохранилась и до настоящего времени.

Козы в личном подворье есть большой экономический интерес. Они являются источником высокоценных мяса практически в любое время года. Изделия из пуха используют как для собственного потребления, так и на продажу в рамках рыночной торговли. Сейчас, когда российская легкая промышленность возрождается, должна возрасти и роль пухового козоводства в частном секторе.

Для качественного улучшения пухового козоводства необходимо использовать козлов племзавода "Светлый путь" Волгоградской области, ра

зводного животных придонских породы, а также потенциал молочных ферм Краснодарского и Ставропольского краев.

Известно, что козье молоко целебно и питательно. По своему составу оно близко к женскому молоку и является хорошим его заменителем. По наблюдениям немецких ученых, в тех областях Германии, где детей с раннего детства поели козьим молоком, они выросли здоровее и крепче детей, не видели этого молока, а детская смертность в районах развитого молочного козоводства значительно ниже.

Козье молоко используют при лечении больных туберкулезом, так как козы имеют к нему врожденный иммунитет. Это особенно важно сейчас, когда туберкулез прогрессирует.

По сообщению В. Н. Бойкова (1940), в довоенный период на территории Ростовской области имели распространение козы западного (нижневолжских) отродья киргизской пуховой козы. Как указывает автор, "придонских и башкирская козы является точной копией киргизских и, бесспорно, является отродьем последних. Они являются большими, хорошо развитыми животными с крепкой конституцией.

По сравнению с козой европейского типа эти животные выделяются прежде всего мощным, хорошо развитым костяком, более темной мастью, а также строением головы, рогов и ушей. Председатель труднее, на ней развиты, тяжелые рога и большие отвисшие или полуотвислие уши. Большинство животных имеют сильно развитую бороду, а иногда и волосы, что затрудняет голову и придает ей грубый вид.

В зимний период сильно развивается шерсть и большая оброслость пухом. Благодаря более развитой грудной клетке, большей глубине груди и длинной шерсти пуховые киргизские козы кажутся более приземистыми, чем козы европейского типа.

Преобладающими мастями есть черная и белая, встречаются бурая, серая, других- немного. Шерсть состоит из ости и пуха.

Промежуточный волос, свойственный рунам полутонкорунных и грубошерстных овец, отсутствует.

Придонская коза разводилась в северо-восточной части Ростовской области. На Дону козоводство хотя и не имело преимущественное значение, но козы разводились в значительном количестве с целью получения пуха. Количество коз колебалось от 10 до 15 голов на улицу.

Киргизы-казахские козы азиатского происхождения на Европейскую равнину попали во время монгольского нашествия. Длина ости в зимний период достигает 12-15 см. Сильно развита пуховая часть руна не приходит по бокам животного, а находится в приподнятом виде и производит впечатление вздыбленной.

Козлят держат под матками до 3,5-4 мес. Лактационный период придонских коз длится 6-7 мес. Средний удой за 112 дней в придонских коз от 65 до 124 л при среднесуточном удое от 0,83 до 1,6 л. Жирность молока в среднем 5,6% (в отдельных 6%).

Пухова производительность колеблется от 0,4 до 0,6 кг.