Кианская порода мясного направления продуктивности

Кианская порода - одна из самых старых мировых пород; выведена в Италии. Предков этого скота разводили в средней части Италии еще во времена этрусских племен (УШ-П в. До н. Э ..), где этих животных испо

льзовали как м мясо-рабочий скот. Кианская порода - самая порода мира. Основные его достоинства: исключительно высокая энергия роста, скороспелость, высокая живая масса, отличные вкусовые качества постного м мяса и хорошее использование животными грубого корма.

Масть животных белая, у быков передняя часть туловища с серым оттенком, встречаются и светло-серые особи. Кожа и слизистая оболочка рта и носового зеркала черные. Телята рождаются рыжими и остаются таковыми до 3-месячного возраста.

Кианская порода имеет следующие особенности экстерьера интерьера: костяк тонкий, кожа тонкая и м которая; голова относительно небольшая, с прямой линией профиля и короткими рогами; холка высокая, грудь широкая, с хорошо развитыми м мышцами; подгрудок умеренно развит; туловище длинное; спина и поясница широкие, с хорошо развитой м мышечные ткани; крестец длинный и ровный; конечности длинные и прямо поставлены. Характерным признаком животных является высокий рост. Высота в холке коров составляет 150-158 см, быков - 168-172 см, максимально - 198 см. Животные этой породы имеют длинное туловище: косая длина его у коров 173 см, у быков - 193 см.

телки при рождении весят 42-48 кг, в 6-месячном возрасте - 220 кг. Суточные привесы молодняка составляют 1000-1400 г.. Живая масса коров 720 кг, отдельные особи достигают 1000 кг и выше; быков - 1300 кг, отдельные быки весят до 1820 кг. Молочная продуктивность коров невысокая.

Интенсивность роста животных кианской породы очень высока: в отдельных случаях среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме достигал 2000 Убойный выход у бычков 17-18-месячного возраста после откорма составляет 60-62%, максимально - до 65% . Убойный выход откормленных взрослых животных составляет 60-65%. Костей в туше содержится 15,4%, г. мякоти - 82-84% при невысоком содерж

ании жира.

Кианская порода использовалась на Украине для вывода украинской м мясной породы. В Россию скот кианской породы был завезен в начале и во второй половине XX века промышленное воспроизводственного скрещивания. Однако такое скрещивание по ряду причин не получило распространения. Использование быков этой породы для промышленного скрещивания дает хорошие результаты.