Все статьи

• Технология отделение головы

  Потрошеная тушек птицы начинают с отделения головы. Эту операцию выполняют на конвейере потрошения, но сравнительно часто машину для отделения головы устанавливают также на участке первичной обработки птицы. Председатель отделяют автоматически между вторым и третьим или между первым и вторым позвонками: у тушек цыплят и цыплят-бройлеров, а иногда и в тушек кур вместе с трахеей и пищеводом, в остальных птицы без трахеи и пищевода. Большинство промышленных автоматических устройств для отделения г...

  04.12.2020
• Содержание и кормление глухарей при разведении в искусственных условиях

  Павлющик Т.Е., Малютина Н.В. Содержание и кормление глухарей при разведении в искусственных условиях// Сборник методических рекомендаций по искусственному разведению дичи. Союз обществ охотников РСФСР. Москва, 1987. С. 27-39.

  04.12.2020
• Заводим пчел

  Пчеловодство - занятие настолько простое и легкое, что вполне по силам каждому. Здесь не нужно особых физических усилий, как при занятии огородничеством или садоводством. Но зато необходимы точное знание пчелиной жизни, правильный уход за пчелами. Пчеловоду нужно до тонкости освоить биологические особенности, методы разведения и содержания пчел, которые сами тщательно ведут отбор своих покровителей, отдавая предпочтение только тем из них, кто добр душой. Плохие пасечники - редкость. Разочаров...

  04.12.2020
• Копченых изделий из птицы

  Для производства копченостей пригодны целые тушки или кусковое мясо всех видов птицы. В зависимости от продолжительности посла, способа копчения, материала упаковки, температуры хранения и технологии производства вырабатывают пастрамы с коротким (до 14 дней) и более длительным (до одного года) сроком годности. Посол с выдержкой производят поваренной солью с использованием нитрита натрия. Соль поваренная является консервантом и формирует вкус продукта, а нитрит обусловливает образование хара...

  04.12.2020
• Инкубация яиц. Что это такое?

  Инкубация яиц является непременным приемом современного птицеводства. Сначала яйца птицы инкубировали только для воспроизводства стада, однако постепенно инкубация приобрела значение фактора, определяющего повышение производительности птиц и обеспечивает увеличение производства основных продуктов птицеводства - яиц и м мяса. Совершенствование приемов содержания и главное кормления дает возможность выращивать высокопроизводительную птицу из молодняка, выведенного в любое время года. Круглогоди...

  04.12.2020
• Взяток как главный стрессор размножение пчел

  Деревья, кусты, травы, растения вообще - сначала; произведения матушки-земли. На их создание потребовалось 500 млн. Лет. Треть этого срока существует связка: цветок - пчела. И это насекомые, а между ними - пчелы, подстраивались под ежегодные циклы цветения зеленого мор планеты, но не наоборот. Жизнь семьи пчел просто и естественно подчиняется чередованию периодом покоя и расцвета фауны. Под влиянием естественного отбора в различных биоценозах достигла совершенства приспособленность пчел к кон...

  04.12.2020
• Профилактика колибактериоза птиц

  Б. Бессарбов, И. Мельникова, Е. Кибардина Кафедра птицеводства и болезней птиц МГАВМиБ им. К.И. Скрябина Колибактериоз (колисептицемия) - одно из самых распространенных заболеваний птицы. На развитие болезни влияют такие факторы, как нарушение ветеринарно-санитарных правил, технологии выращивания, содержания и кормления птицы; несоблюдение санитарных норм в производственных помещениях; сокращение профилактических перерывов. Источником заражения может быть домашняя птица работников птице...

  04.12.2020
• О подготовке пчел к зимовке

  Подготовку пчел к зиме начинают заранее. У каждого пасечника на этот счет свой подход, свой навык. Вот, например, что предлагает Старков А. из Московской области. В Подмосковье первые шаги по подготовке к зимовке делают уже в середине июля, когда идет на спад цветения липы, но взяток еще достаточно сильный. В это время под верхний корпус (вразрез) подставляют магазин или корпус, заполненный рамками с сушей. Зимой он будет служить кормовой надстройкой. Важно, чтобы он был освоен пчелами и запо...

  04.12.2020
• Качество скорлупы - важнейшая составляющая инкубационной ценности яйца

  Подобед Л.И. доктор с.-х. наук, профессор, главный научный сотрудник института животноводства УААН Скорлупа - главная анатомическая составляющая яйца, определяющая его целостность, стабильность состава и достаточную защиту от неблагоприятных факторов внешней среды. Однако это не глухая стена, полностью отделяет содержимое от контактирует атмосферы, где яйцо хранится или подвергается инкубации. Скорлупа представляет собой оригинальный двусторонний фильтр, который обеспечивает пропуск определен...

  04.12.2020